Pikante Sahneneier
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kleine Zwiebel
- Bratfett
- etwa 1/4 Liter saure Sahne
- 2 Teelöffel Stärkemehl
- Salz
- 4 Eier
- gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die fein zerkleinerte Zwiebel kurz in dem heißen Fett dünsten, nicht bräunen. Die mit Stärkemehl verquirlte saure Sahne zugießen, nach kurzem Verdampfen salzen, die Eier nacheinander hineinschlagen und stocken lassen. Vor dem Auftragen mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Nach: Pikantes, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1965