Pflaumenbrot (serbisches Obstbrot)
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
1 kg gewaschene, entkernte und kleingehackte Dörrpflaumen werden mit 100 g Zucker und wenig Wasser 1/4 Stunde lang gekocht. Dann mischt man dazu 2 Handvoll grob gestoßene Nüsse, ein wenig gestoßenen Zimt, Vanille, ein ganzes Ei und soviel Mehl, daß die Masse dicht wird. Sie wird in einem mit Butter bestrichenen Backblech gebacken.
[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]