Pariser Nierenspieß

Einzelportion

Zutaten

Zubereitung

Die vorbereiteten Nieren in Scheiben schneiden und abwechselnd mit Tomatenachteln und Zwiebelscheiben auf einen Spieß reihen.
Mit den Gewürzen bestreuen und in der heißen Margarine ringsum braten.
Beim Anrichten mit Worcestersoße beträufeln.

Anmerkung

Der Nierenspieß läßt sich jedoch auch grillen.
Dafür ist anstelle von Margarine etwas weniger Öl zu verwenden, mit dem alle Zutaten bepinselt werden.

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[Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970]

Rezept-Bewertung

5/5 (4 Reviews)

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