Paprikasoße
6 bis 8 Eßlöffel Paprikamark, 1/4 Liter saure Sahne oder Joghurt, 1 gehacktes hartgekochtes Ei, 50 g Butter, 3 bis 4 Eßlöffel zerkleinerte Mixed Pickles, Salz.
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Alle Zutaten gemeinsam erhitzen und mit Salz, nach Belieben auch etwas Curry abschmecken.
Eine beliebte Soße für gare Teigwaren oder Aufläufe.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]