Paprika, mit Schafskäse und Eiern gefüllt
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Von festem, gut geformtem Gemüsepaprika das obere breite Teil nicht ganz abschneiden, so daß ein Deckel entsteht, das Innere mit den Samen entfernen. Den Schafskäse zerdrücken und die Eier hineinschlagen. Man kann zum Färben etwas gemahlenen Paprika hinzugeben. Mit diesem Gemisch den Gemüsepaprika füllen, die Deckel darauf setzen, damit die Füllung beim Braten nicht herausfällt. In einem entsprechenden Gefäß etwas Butter zerlaufen lassen und darin die gefüllten Gemüsepaprikas von allen Seiten anbraten, danach 5…10 min in vorgeheizten Backofen stellen. Heiß servieren. (Werden sie in Öl gebraten, so kann man die Gemüsepaprikas auch kalt servieren.)
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983