Obst-Schneekrem
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 6 Äpfel
- 2 Löffel Himbeer- oder Erdbeermarmelade
- 2 Eiweiß
- 260 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Aus Eiweiß schlagen wir steifen Schnee, fügen die gebratenen passierten Äpfel mit der Marmelade — die wir mit Zucker verrührt haben — hinzu, tropfen Zitronensaft hinein und schlagen das Ganze so lange, bis die Krem sehr dick ist.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961