Norske-Kabeljau
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Scheiben Kabeljau a 200 g
- 250 g Schnittkäse, fest in Scheiben
- 0,1 Liter Sahne
- 100 g Frischkäse
- 5 große Tomaten
- 2 kleine Zwiebeln
- Dill
- Salz
- Paprika
- 20 g Butter
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Und so wird es gemacht…
Eine Auflaufform aus Glas gut einfetten und mit den in dicke Scheiben geschnittenen Tomaten und den dünnen Zwiebelscheiben auslegen. Aus der Sahne und dem Frischkäse ein Gemisch herstellen, in die Auflaufform geben und darauf etwas Salz und Paprika streuen. Die Kabeljauscheiben dazugeben, mit dem gehackten Dill bestreuen und mit den Schnittkäsescheiben belegen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und in der vorgeheizten Backröhre bei 175 °C etwa 40 Minuten garen. Zu diesem Auflauf eignet sich als Beilage Butterreis.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989