Neunerlei-Salat – Rezept mit Kartoffeln, Fleisch und Mayonnaise
Der Neunerlei-Salat ist ein reichhaltiger, vielseitiger Salat, der verschiedene Zutaten miteinander verbindet und dadurch ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis bietet. Kartoffeln, Äpfel, saure Gurken, Eier und Kaninchenfleisch sorgen für Abwechslung und machen den Salat zu einer sättigenden Mahlzeit. Abgerundet wird alles durch Mayonnaise und einen Schuss Essig, die den typischen cremig-würzigen Charakter verleihen.
Ein Tipp: Am besten schmeckt der Salat, wenn er nach der Zubereitung einige Stunden im Kühlschrank durchzieht. So verbinden sich die Aromen noch intensiver. Wer möchte, kann statt Kaninchenfleisch auch anderes gekochtes Fleisch verwenden.
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 10 Pellkartoffeln
- 1/8 Liter Essig
- Salz
- 1 Zwiebel
- 3 Äpfel
- 1 saure Gurke
- 2 hartgekochte Eier
- gares Kaninchenfleisch
- Mayonnaise
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Und so wird es gemacht…
- Die gepellten Kartoffeln in Würfel schneiden.
- Essig, Salz, feingeschnittene Zwiebel zugeben sowie Äpfel-, Gurken-, Eier- und Fleischwürfel sowie die Mayonnaise zufügen.
- Alles gut vermengen.
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Nach: Kartoffeln, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR