Mostsuppe

Diese Mostsuppe ist eine traditionelle und köstliche Spezialität aus der DDR. Sie ist einfach zuzubereiten und hat einen süßen und erfrischenden Geschmack, der perfekt zu den zarten Eierkuchen passt. Die Zugabe von Zucker und Kokosraspeln verleiht der Suppe eine zusätzliche süße Note und eine interessante Textur. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:

Zutaten für die Mostsuppe

• 40 g Butter
• 40 g Mehl
• 3/8 Liter Wasser
• 1 Flasche Süßmost
• 2 bis 3 Eierkuchen
• Zucker
• Kokosraspeln

Zubereitung der Mostsuppe

1. In der erhitzten Butter das Mehl schwitzen und nach Zugabe des Wassers gut durchkochen.
2. Den Süßmost zugießen und nur noch erhitzen.
3. Die streifig geschnittenen Eierkuchen auf den Tellern verteilen, die Suppe darübergeben.

Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984

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