Mohnschnitten
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 70 g Butter
- 7 Eßlöffel Sahne oder Milch
- 1 Ei
- 1 Prise Speisenatron
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Das Mehl mit dem Puderzucker vermengen, die geraspelte Butter, Sahne, Ei und Speisenatron dazugeben und zu einem Teig kneten.
Ein Drittel davon beiseite legen und zwei Drittel ausrollen.
Auf ein schwach gefettetes Blech legen, mit Mohnfülle bestreichen und aus dem übriggebliebenen Teig darauf ein schräges Gitter formen.
Nach dem Backen Würfel schneiden und mit Puderzucker bestreuen.
Mohnfülle
- 150 ml Milch
- 150 g Puderzucker
- 250 g Mohn
- 80 g Rosinen
- 1/2 Zitronenschale
Milch und Puderzucker aufkochen lassen.
Den gemahlenen Mohn, die Rosinen und die geriebene Zitronenschale dazugeben.
Eine Weile kochen und dann auskühlen lassen.
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Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977