Mohnrolle
750 g Mehl, 325 g Zucker, 300 g Margarine, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 1/4 Liter Milch, 45 g Hefe, 2 Eier, 3/8 Liter Wasser oder Milch, 2 Eßlöffel Puddingpulver oder Grieß, 200 bis 250 g gemahlener Mohn, 50 g Feinmargarine, Zimt, 100 g Sultaninen, Butter, Staubzucker.
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Das gesiebte Mehl mit 200 g Zucker, Margarine, Gewürzen, Milch, Hefe und einem Ei verarbeiten und gehen lassen. Inzwischen Wasser, Salz und 125 g Zucker aufkochen.
Das in wenig Flüssigkeit angerührte Puddingpulver, den Mohn und die Feinmargarine darin verrühren.
Nach leichter Abkühlung das zweite Ei, etwa 1/2 Teelöffel Zimt und Sultaninen unterrühren.
Die Masse auf der rechteckig ausgerollten Teigplatte breit streichen und von einer oder beiden Breitseiten her aufrollen.
Entweder auf gefettetem Blech oder in vorbereiteter Form bei Mittelhitze etwa 50 Minuten backen.
Buttern und zuckern.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]