Met (Honigwein)
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
- Die Eigelb und den Zucker gut verrühren.
- Den Honig in dem heißen Tee auflösen, Zitronensaft zusetzen und unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen allmählich zur Eiermasse gießen.
- In hohe Gläser füllen und bis zum Auftragen recht kalt stellen.
- Das Getränk kann mit Sahnehäubchen garniert werden.
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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]