Met (Honigwein)

Diese Zutaten brauchen wir…

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Met (Honigwein)
Met (Honigwein) / Insta sm gram, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Und so wird es gemacht…

  1. Die Eigelb und den Zucker gut verrühren.
  2. Den Honig in dem heißen Tee auflösen, Zitronensaft zusetzen und unter ständigem Schlagen mit dem Schneebesen allmählich zur Eiermasse gießen.
  3. In hohe Gläser füllen und bis zum Auftragen recht kalt stellen.
  4. Das Getränk kann mit Sahnehäubchen garniert werden.

[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]

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