Lettische Brotsuppe
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Roggenbrot
- 50 g Rosinen oder Trockenfrüchte
150 g Zucker - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Äpfel
- 100 g Moosbeeren
- 1/8 Liter Schlagsahne
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Geröstete trockene Roggenbrotstückchen mit 1 Liter siedendem Wasser aufgießen, quellen lassen, zusammen mit dem Aufguß durch ein Sieb streichen. Danach Rosinen, Zucker, Zimt, in Spalten geschnittene Apfel und Moosbeeren zugeben, 5 bis 10 Minuten leise kochen lassen. Die abgekühlte Suppe mit Schlagsahne servieren.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Suppen, Verlag MIR Moskau, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988