Krebsfleischcocktail
Zutaten
- Krebsfleisch
- 3 bis 4 Eßlöffel Mayonnaise
- 1/2 Tasse heller Dessertwein
- 1 bis 2 Gläschen Weinbrand
- Zitronensaft
- 3 Eßlöffel saure Sahne
- 2 Eßlöffel Tomatenketchup
Zubereitung
Gewaschenes Krebsfleisch auslösen, zerkleinern, dreiviertelhoch in vier Sekt- oder ähnliche Gläser füllen und kalt stellen.
Die übrigen Zutaten gut verrühren, nach Belieben mit ein paar Spritzern Worcestersauce würzen und über das Krebsfleisch gießen.
– Anstelle von Krebsfleisch können Langusten oder andere Krustentiere verwendet werden.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]