Krebs- oder Lachsmayonnaise
1 kleine Dose Krebsfleisch oder Lachs,
1/2 Zitrone,
Salz.
1 Glas Mayonnaise.
Das sorgfältig entgrätete und dabei möglichst fein zerkleinerte Krebsfleisch mit Zitronensaft beträufeln und leicht salzen; bei Lachs kann auch ein wenig Paprika zum Würzen verwendet werden.
Mit Mayonnaise verrühren.
Mit oder auf Toast anrichten.
Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
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