Kompott aus Frisch- und Konservenobst

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Kompott aus Frisch- und Konservenobst

Zutaten: 250 g frische Äpfel oder Birnen, 150 g konservierte Pfirsiche oder Süßkirschen, 1/4 l Obstsaft aus der Konserve, 100 g Zucker, 350 ml Wasser.

Die Äpfel und Birnen werden in gewohnter Weise vorbereitet.
Die Pfirsiche aus der Konserve werden in Spalten geschnitten, die Kirschen bleiben ganz.
Der Fruchtsaft wird mit Zuckerlösung gestreckt und zum Kochen gebracht.
Die Birnen- und Apfelspalten in Kompottschalen legen und mit dem heißen Sud übergießen.
Das Konservenobst zu dem erkalteten Kompott geben.

Quelle: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR

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Olaf

zu ddr zeiten gab es oft in der schule hefeklöße und mischkompott….wo bekomm ich das her oder wie mach ich das,