Kirschflammeri
1 Liter Wasser, 200 g Zucker, Salz, 750 g Kirschen (möglichst Sauerkirschen), 2 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanillegeschmack, 2 bis 3 Eßlöffel gehackte Mandeln (darunter 2 bittere), 50 g Butter.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
3/4 Liter Wasser mit Zucker und Salz aufkochen und die entsteinten Kirschen darin dünsten.
Mit dem in dem restlichen Wasser verquirlten Puddingpulver binden.
Vom Feuer nehmen, gehackte Mandeln und Butter unterschlagen.
Erkaltet mit gesüßter Milch oder Vanillesoße auftragen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]