Kastnachtkräpfel, Mutzenmandeln

Zutaten

Zubereitung

Eier, Zucker und Salz recht schaumig rühren, die geriebenen Mandeln, das gesiebte Mehl, die zerlassene, etwas abgekühlte Margarine und das in dem Alkohol aufgelöste Hirschhornsalz unterarbeiten.
Den Teig etwa 1 cm stark ausrollen und mit einem Likörglas ausstechen.
Nach dem Backen in siedendem Fett zuckern.
– Ist der typische Ausstecher dazu vorhanden, so können auch Mutzenmandeln aus diesem Teig geformt werden.

Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977

Rezept-Bewertung

4.3/5 (4 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert