Kartoffeltopf
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Zwiebeln
- 20 g Margarine
- 1 Teelöffel Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel Mehl
- 100 ml saure Sahne
- 1/2 Stange Porree
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zusammen in Margarine andünsten, 3/8 Liter Wasser zugießen, mit Salz und Pfeffer würzen und 15 Minuten garen. Mehl und Sahne verrühren und das Gemüse damit binden.
Den geputzten, in Ringe geschnittenen Porree zugeben, noch 5 Minuten mitgaren.
Noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR