Kartoffeltopf

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• Würziges Senffleisch Würziges Senffleisch Zutaten 600 g Rinderbrust, 250 g Gewürz- oder Senfgurken, 3 Eier, 1 Stange Porree oder 2 bis 3 Zwiebeln, 4 Eßl. Senf, 2 Eßl. Kondensvollmilch, 2 Eßl. Öl, Salz, […]
• Siebenbürger Eintopf Siebenbürger Eintopf 2 Zwiebeln, 40 g Margarine, 250 g Möhren, 2 Porreestangen, 500 g Wirsingkohl, 750 g Kartoffeln, 1 1/4 l Fleisch- oder Würfelbrühe, Pfeffer, 3 Bratwürste, […]
• Zwiebel-Käse-Kartoffeln mit Majoranklößchen Zwiebel-Käse-Kartoffeln mit Majoranklößchen Zutaten 1000 g Kartoffeln 500 g Zwiebeln oder Porree 375 g gemischtes Hackfleisch 1 Ei 2 Eßl. Semmelmehl 1 Bund […]
• Pichelsteiner Topf Pichelsteiner Topf Zutaten 500 g Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, 50 g Margarine, 2 Zwiebeln, 200 g Möhren, 150 g Sellerie, 2 Stangen Porree, 300 g Weißkraut, 500 g […]
• Schweinsrücken »Berlstedter Art« Schweinsrücken »Berlstedter Art« Ein Rezept aus der Gaststätte »Hohe Lilie« in Erfurt Zutaten 600 g Schweinekotelett im Stück 120 g Thüringer Knackwurst 1 Bund Wurzelgemüse 1/4 l […]
• Weißkohl-Porree-Salat Weißkohl-Porree-Salat Zutaten 1/2 mittelgroßer Kopf Weißkohl 2 Stangen Porree 1/8 l Joghurt 1 Eßl. Öl 1 Eßl. Pfefferkörner 1 Bund Schnittlauch Glutal Salz […]
• Magdeburger-Börde-Topf Magdeburger-Börde-Topf Zutaten 250 g Hammelschulter, 250 g Schweineschulter oder -kamm, 3 Eßl. Margarine, 500 g Kartoffeln, 1 kleiner Kopf Weißkohl, 4 bis 6 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, […]
• Herbstlicher Tomateneintopf Herbstlicher Tomateneintopf Zutaten 500 g Möhren, das Weiße von 3 Stangen Porree, 1 kleine Sellerieknolle, 2 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, Salz, Paprika, 1/2 Dose Rind-oder […]
• Geschmorte Schweinerippen Geschmorte Schweinerippen Ein Rezept aus der Gaststätte »Düppel« in Seebergen/Thür. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Das zu jeder Jahreszeit gern besuchte […]
• Jenaer Grüne Soße Jenaer Grüne Soße Zutaten 3 Eier 1 1/4 l Milch 1 1/4 l saure Sahne 1/8 l Öl 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 1/2 Tasse Brunnenkresse 1 Tasse Sauerampfer […]
• Hühnersuppe mit sauren Gurken Hühnersuppe mit sauren Gurken 1 Suppenhuhn oder 1 kg Geflügelklein, 1/2 Sellerieknolle, 2 Möhren, 1 Stange Porree (oder 3 Zwiebeln), 3 bis 4 saure Gurken, 1/8 l saure Sahne, 2 Eßl. […]