Kartoffelsuppe aus neuen Kartoffeln
12 Kartoffeln , 1 Petersilienwurzel, 3 Zwiebeln, 100 g Speck, Salz.
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Die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in Salzwasser garkochen. Vor Beendigung des Garprozesses
Petersilienwurzel, kleingeschnittenen Speck und kleingeschnittene Zwiebeln zugeben.
Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982