Kaffee-Eier-Punsch

Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983

Für 1 Person

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 375 ml starker Filterkaffee
  • 30 ml Weinbrand
  • 3 Eigelb
  • 150 g Zucker
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Und so wird es gemacht…

Den Weinbrand in den Kaffee geben. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und zum Kaffee-Weinbrand- Gemisch unter ständigem Rühren dazugeben. Bei schwacher Hitze weiterrühren, bis der Punsch aufsteigt, nicht kochen lassen. In vier feuerfesten Gläsern servieren.

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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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