Ingwermilch
1 Liter Milch, 1 Teelöffel Ingwer, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, Honig oder Zucker nach Geschmack.
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Milch, Ingwer und Vanillinzucker kurz aufkochen. Etwa 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen und nach dem Durchseihen beliebig süßen.- Wird die Hälfte der Milch durch Wasser ersetzt, dann damit etwa 2 Teelöffel schwarzen Tee brühen, den Ingwer sofort zugeben und zugedeckt ziehen lassen . Die siedende Milch noch Möglichkeit mit ein wenig kaltangerührtem Stärkemehl binden
und mit dem durchgeseihten Tee vermischen. Das Getränk kann warm oder kalt aufgetragen werden.
Nach:
Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962