Hirseklöße
Zutaten
3 Eßlöffel Margarine, 250 g Quark, 3 Eier, 1 Eigelb, 170 g Hirseflocken, 50 g Reibekäse, Salz, geriebene Muskatnuß, 3 Eßlöffel Butter oder Margarine.
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Zubereitung
Die weiche Margarine in Flöckchen teilen und mit dem Quark verrühren.
Die Eier trennen.
1 Ei und 3 Eigelb zur Quarkmasse geben.
150 Gramm Hirseflocken unterrühren und 30 Minuten quellen lassen.
Eiweiß steif schlagen und mit 50 Gramm Reibekäse unter die Hirse-Quark-Masse ziehen.
Mit Salz und Muskat abschmecken.
Mit 2 nassen Eßlöffeln KIößchen formen und in siedendem Salzwasser 20 Minuten ziehen lassen.
Die restlichen Hirseflocken in der Butter oder Margarine goldbraun braten und über die KIöße geben.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Mit Wirsing und Reibekäse auftragen.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]