Himbeermarmelade

Dieses traditionelle DDR-Rezept für Himbeermarmelade ist einfach und köstlich und ermöglicht es Ihnen, den Geschmack frischer Himbeeren das ganze Jahr über zu genießen.

Himbeermarmelade
PantherMedia / vkuslandia

Zutaten & Zubereitung für die Himbeermarmelade

  1. Die Himbeeren werden durch ein reines Leinen oder Säckchen gedrückt und der Saft 10 Minuten lang gekocht.
  2. Dann gibt man die nötige Zuckermenge dazu, und zwar 850–900 g pro kg Obst und kocht die Masse weitere 20 Minuten lang.
  3. Lauwarm in Gläser gießen und am nächsten Tag einwecken.
  4. Man nimmt womöglich einen größeren Topf, so daß das Obst darin nur 2-3 fingerdick steht. So behält es nämlich seine schöne rote Farbe.

Bild für dein Pinterest-Board

Abonniere jetzt unseren Newsletter!
Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte!

Himbeermarmelade

[Nach: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]

Rezept-Bewertung

5/5 (3 Reviews)

Kommentar hinterlassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert