Heringssalat
Zutaten
- 1 Hering
- 2 Kartoffeln
- 1 rote Rübe
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 160 g Mayonnaise
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Zubereitung
Den Hering säubern, die Gräten entfernen (stark gesalzenen Hering vorher wässern).
Den Hering in kleine Scheiben schneiden.
Pellkartoffeln und rote Rübe getrennt kochen.
Beides abkühlen lassen, schälen und grob raspeln.
Den Apfel reiben.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Alle Zutaten in zwei Hälften teilen und wie folgt in eine Salatschüssel schichten: auf den Boden Hering, danach Kartoffeln, Apfel, rote Rübe, Zwiebel und darüber die Hälfte der Mayonnaise gießen.
In der gleichen Reihenfolge die andere Hälfte der Zutaten einschichten.
Die restliche Mayonnaise darübergießen.
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Nach: Belorussische Küche – Verlag Uradsha Minsk und Verlag für die Frau Leipzig, 1982