Hähnchen italienisch
Für 6 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Hähnchen (ca. 1,5 kg)
- Salz
- 125 g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 bis 2 Zwiebeln
- 3 Kartoffeln
- 2 Eßlöffel Reibekäse
- 1/2 Liter Fleischbrühe
- 1 Bund Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Das Hähnchen in 6 Stücke teilen, salzen und in Butter anbraten. Die gehackten Knoblauchzehen, Zwiebeln und die in Stücke geschnittenen Kartoffeln zugeben. Alles unter mehrmaligem Wenden braten, mit Reibekäse bestreuen. Fleischbrühe angießen und alles zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren. Gehackte Petersilie darüberstreuen, umwenden und noch 5 Minuten ziehen lassen.
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Nach: Menüs für Verliebte, Verlag für die Frau, Leipzig 1991