Grüne Preßkartoffeln
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Kartoffeln
- 65 g Butter oder Feinmargarine
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 Tasse Milch
- 4 Eßlöffel gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die frisch gekochten Kartoffeln stampfen, dabei Butter, Gewürze und kochende Milch zugeben. In eine vorgewärmte Schüssel pressen und mit Petersilie bestreuen.
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Nach: Allerlei aus Kartoffeln, Verlag für die Frau Leipzig, DDR