Gräupchen mit Kohlrabi
Zutaten
Zubereitung
Gräupchen in Salzwasser weichkochen, dann Wasser abgießen.
Kräftige Brühe mit dem Kochfleisch kochen.
Kohlrabi schneiden, in Topf mit Butter andünsten, dann in Wasser und Salz garen.
Alles in die Brühe geben, abschmecken mit Pfeffer, Salz, Glutal und Knoblauchpulver.
Darüber viel Petersilie streuen.
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Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig