Genfer Kaffeeköpflein

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Milch, Zucker, Vanillinzucker und Pulverkaffee aufkochen, das mit wenig kaltem Wasser angerührte Stärkemehl zugeben und unter Rühren einmal aufkochen. Vom Feuer nehmen und den steifen Eischnee unterziehen. In kalt ausgespülte Tassen füllen, nach dem Erkalten stürzen und mit Mokkabohnen garnieren.

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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)

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