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Gemischter Fruchtsalat

Gemischter Fruchtsalat

150 g passierte Johannisbeeren werden mit 4-5 Eßlöffel Honig vermischt. 1/2 kg geschälte, ausgekernte, in Stücke geschnittene Aprikosen werden mit 1/4 kg Erdbeeren und der gleichen Menge Himbeeren vermengt, in eine Schüssel gegeben und mit dem Gemisch von Johannisbeeren und Honig übergossen. Je nach Geschmack zuckern und vor dem Servieren aufs Eis stellen. Man kann den Salat natürlich auch aus Pfirsichen zubereiten und die Beeren je nach Geschmack und der Saison durch anderes Obst ersetzen.

[Quelle: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957]

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