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Gekochte Eier

Gekochte Eier

Gekochte Eier

Die Eier mit einem Esslöffel vorsichtig in siedendes Salzwasser legen. Vom Zeitpunkt des Aufkochens an für weiche Eier 2 bis 4, für halb weiche 4 bis 6 und für harte Eier 8 bis 10 Minuten rechnen.
Die Eier sofort herausnehmen und kurze Zeit in kaltes Wasser legen (abschrecken), damit sich die Schale besser löst.
Werden die Eier vor dem Kochen an jeder Spitze vorsichtig mit einer Nadel angestochen, platzen sie nicht so leicht.

Quelle: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR

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