Gegrillte Gurkenscheiben
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Salatgurken
- Salz
- Öl
- reichlich gehackter Dill
- 2 Gläser Joghurt
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
Die gewaschenen Gurken in nicht zu dünne Scheiben schneiden, leicht salzen und mit Öl bestreichen. Auf dem ebenfalls gefetteten Grill garen. Sofort mit reichlich Dill bestreuen und den mit Salz, Tomatenmark und wenig Zucker verrührten Joghurt dazu auftragen. — Die Gurkenscheiben können auch im Tiegel gebraten werden, dann nach dem Salzen in Mehl wenden.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967