Gefülltes Diplomatenbrot
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Diplomaten- oder Herrenbrot (langes schmales Weißbrot)
- 200 g gekochter Schinken
- 125 g Schnittkäse
- 1 Gewürzgurke
- 3 bis 4 Tomaten oder Paprikafrüchte
- 500 g Quark
- 50 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- Schnittlauch
- 10 g Gelatine
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Das Brot von beiden Seiten her aushöhlen. Schinken, Käse, Gurke und Tomaten in recht kleine Würfel schneiden und mit dem Quark und der schaumig geschlagenen Butter verrühren. Gewürze, gehackten Schnittlauch und einen Teil der Brotkrume zugeben. Die in wenig kochend heißem Wasser aufgelöste Gelatine unterziehen und die Masse in das Brot füllen. Kalt gestellt fest werden lassen und in Scheiben schneiden.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971