Gefüllte Tomaten mit Gabelbissen in Joghurt und Dill
Zutaten
- 6 Tomaten
- 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml)
- 1 Zwiebel
- 200 g Hering
- Dill
- Kräuter
- Kopfsalat
Zubereitung
Der Hering wird wie üblich vorbereitet und in so kleine Stückchen geschnitten, daß sich die Tomaten gut damit füllen lassen.
In dem mit Zwiebelscheiben und feinen Kräutern angemachten Joghurt wird er mariniert.
Die Tomaten werden gut gewaschen.
Den Deckel schneidet man ab, das Kerngehäuse wird entfernt.
Die Tomaten werden mit den marinierten Gabelbissen gefülllt und auf Kopfsalatblättern angerichtet.
[Nach: Das Fernsehkochbuch © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1964]
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