Gefüllte Klöße

Zutaten

1 Päckchen Kloßmehl, roh
250 g Gehacktes
1 Ei
Semmelmehl, Pfeffer, Salz
Brühe

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Zubereitung

Das Kloßmehl nach Vorschrift anrühren.
Klöße formen.
Gehacktes mit Ei, Semmelmehl, Pfeffer, Salz verarbeiten und in die Klöße füllen.
Die gefüllten Klöße in kochende Brühe geben; zunächst 3 Minuten kochen, dann 15 Minuten ziehen lassen.
Die herzhaften Klöße mit Gemüse anrichten.

Quelle: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

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