Gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln und Käse – Ein einfaches und herzhaftes Rezept

Dieses Rezept für Gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln und Käse ist eine einfache und leckere Beilage, die perfekt zu Schnitzel oder Bratfisch passt. Die knusprig gebratenen Kartoffelscheiben werden mit gerösteten Zwiebelwürfeln und Reibekäse verfeinert, was ihnen eine wunderbare Würze und eine cremige Textur verleiht. Ob als Beilage oder als Hauptgericht, dieses Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie. Es lässt sich auch wunderbar variieren, indem du statt Kartoffeln gekochte Nudeln verwendest – perfekt, um Reste zu verwerten.

Anzahl der Portionen

4 Portionen

Zutaten für gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln und Käse

• 1,5 kg Kartoffeln
• 6 EL Öl
• Salz
• 2 bis 3 Zwiebeln
• 4 bis 5 EL Reibekäse

Zubereitung

1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin knusprig braun braten. Dabei salzen.
3. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die gerösteten Zwiebelwürfel vorsichtig unter die Kartoffeln mischen.
5. Beim Servieren den Reibekäse über die heißen Kartoffeln streuen, sodass er leicht schmilzt.

Zubereitungszeit

Küchenutensilien

• Pfanne – Zum Braten der Kartoffeln und Zwiebeln.
• Schneidebrett und Messer – Zum Schneiden der Zwiebeln und Kartoffeln.
• Schüssel – Zum Mischen der Kartoffeln und Zwiebeln.

Schwierigkeitsgrad

Leicht – Dieses Rezept ist einfach umzusetzen und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger oder eine schnelle Mahlzeit.

Nährwerte

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Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989

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