Gebackene Gurken in saurer Sahne
Zutaten
1 kg grüne Gurken, Salz, Pfeffer, 3 Eßlöffel Mehl, 40 g Margarine, 1/8 Liter saure Sahne, 4 Eier.
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Zubereitung
Die geschälten Gurken längs aufschneiden, schwach salzen, pfeffern, in Mehl panieren und in Margarine knusprig braten.
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Nun in eine Pfanne legen, mit saurer Sahne und verquirltem Ei begießen und in der Röhre überbacken.
[Nach: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]