Fleischrotwurst oder Schüsselsülze auf Landmannsart
Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige.
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Fleischrotwurst oder Schüsselsülze
- 125 g Zwiebeln
- 200 g Salzgurke
- Essig
- Salz
- weißer Pfeffer
- 1 El Salatöl
- 1 Lorbeerblatt je Portion
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Und so wird es gemacht…
Die Rotwurst oder Schüsselsülze zu 1 cm dicken Scheiben portionieren. Aus Essig, Salz, Pfeffer und wenig Wasser eine kräftig würzige Marinade bereiten, feine Zwiebelwürfel und das Öl einrühren und über die Rotwurst- oder Sülzescheiben gießen. Die Portionen mit je einem Lorbeerblatt und Gurkenscheiben garnieren. Beigabe: Vollkornbrot und frische Butter oder Pellkartoffeln und Senf oder Apfelmeerrettich.
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Nach: So schmeckt’s im Grünen, Sportverlag Berlin, DDR, 1988