Fischsuppe aus dem Schnellkochtopf
Dieses Rezept ist für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 30 g Margarine
- 600 g Kabeljaufilet
- 2 Zwiebeln
- 3 Mohrrüben
- Majoran
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
- 1/8 I Milch
- 30 g Mehl
- 1 Eßlöffel gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Die Margarine im Schnellkochtopf zerlassen. Fisch, Zwiebeln und Mohrrüben in kleine Stücke schneiden. Gemüse in dem heißen Fett andünsten (nicht braun werden lassen). 1/4 Liter Wasser, Fisch und Kräuter zufügen, salzen und pfeffern. Deckel schließen und von Beginn der Ventildrehung an 6 Minuten bei kleiner Flamme garen lassen. Schnellkochtopf unter fließendem Wasser abkühlen, öffnen. Milch und Mehl verrühren und dazugießen. Langsam zum Kochen bringen und noch 3 Minuten köcheln lassen. Die Fischsuppe mit Petersilie garnieren und mit Toast servieren.
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Nach: Rationelles Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR
#18
Was beflügelt einen, Kabeljau in einem Schnellkochtopf zuzubereiten?
So ein schöner Fisch und dann im Schnellkochtopf vernichten?
Da fällt mir nichts mehr ein!