Feinschmecker-Beignets

Anzeige

Feinschmecker-Beignets

Bananen, Johannisbeergelee, geriebene süße Mandeln, 50 g Mehl, 20 g Maisan, 4 Eigelb, 20 ml Rum-Verschnitt, 1/4 l Milch, 2 Eiweiß, 50 g Zucker, Öl zum Backen.

Die geschälten Bananen längs halbieren, in kochendes Johannisbeergelee tauchen und in den geriebenen Mandeln wälzen. Mehl, Maisan, Eigelb und Rum-Verschnitt gut mit der Milch verrühren.
Das Eiweiß mit Zucker steifschlagen und unter den Teig heben.
Die panierten Bananen hineintauchen und schwimmend im heißen Fettbad ausbacken.
Sofort mit einer Schokoladensoße servieren.

Quelle: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • SchusterjungenSchusterjungen Schusterjungen 50 g Mehl, 20 g Mais an, 4 Eigelb, 20 ml Rum-Verschnitt, 1/4 l Milch, 2 Eiweiß, 50 g Zucker, Pflaumen, einige abgezogene süße Mandeln, Öl zum Backen. Mehl, Maisan, […]
  • Apfelkuchen „Wiener Art“Apfelkuchen „Wiener Art“ Apfelkuchen "Wiener Art" Für den Teig: 150 g Butter oder Margarine, 90 g Puderzucker, 1 Ei, Schale von 1/2 Zitrone, 190 g Mehl, 100 g Maisan, 1/2 Tee. Backpulver. Für die Füllung: 5 […]
  • Mokka-Bananen-EierkuchenMokka-Bananen-Eierkuchen Mokka-Bananen-Eierkuchen 5 Eier, 125 g Zucker, abgeriebene Zitronenschale, 90 g Mehl, 40 g Maisan, Bananen, Schlagsahne, wenig starker Bohnenkaffee, ein Schuß Rum-Verschnitt, […]
  • Gespickte BananenGespickte Bananen Gespickte Bananen 4 Bananen, 50 9 Mandeln oder Erdnüsse, Schokoladensoße. Die geschälten Bananen längs halbieren und mit den abgezogenen, in Stifte geschnittenen Mandeln spicken. […]
  • MandelcremetorteMandelcremetorte Mandelcremetorte 150 g Staubzucker, 5 Eier, Salz, 1 Päckchen Vanillinzucker, 4 geriebene bittere Mandeln, 150 g Mehl, knapp 1/2 Päckchen Backpulver, 150 g Butter, 125 g Zucker, 1 […]
  • Baiser-BananenBaiser-Bananen Baiser-Bananen 4 Bananen, 4 Eßlöffel Rum oder Weinbrand, 65 g Haselnußkerne, 2 bis 3 Eiweiß, 1 Prise Salz, 75 g Zucker. Die geschälten Bananen längs halbieren und die […]
  • Orangen-BeignetsOrangen-Beignets Orangen-Beignets 50 g Mehl, 20 g Maisan, 4 Eigelb, 20 ml Rum-Verschnitt, 1/4 l Milch, 2 Eiweiß, 50 g Zucker, Orangen, Curacao, Öl zum Backen, Puderzucker. Mehl, Maisan, Eigelb und […]
  • Erdbeeren in MandelkremErdbeeren in Mandelkrem Erdbeeren in Mandelkrem 500 g Erdbeeren, 100 g Zucker, 4 bittere Mandeln, 8 süße Mandeln, 30 g Stärkemehl, 1 Ei, 1/4l Milch, 1/4 l Sahne, Salz. Die vorbereiteten […]
  • VanillecremeVanillecreme Vanillecreme 400 ml Milch 60 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 30 g Maisan 2 Eigelb 10 g Butter In 300 ml Milch den Zucker und den Vanillinzucker einrühren und zum Kochen […]
  • SchokoladenkranzSchokoladenkranz Schokoladenkranz Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Zutaten Teig: 125 g Margarine, 150 g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, 4 Eier, 1 Eßl. Rum, 150 g Mehl, 50 g Maisan, 1 Päckchen […]
  • Reissalat für FeinschmeckerReissalat für Feinschmecker Reissalat für Feinschmecker 1 Tasse Reis, Salz, 125 g grüne Erbsen, 3 Bananen, 100 g gekochter Schinken, 125 g Sellerie. Für die Soße: 2 Eßl. Quark, 1 Päckchen Mayonnaise, 1 Teel. […]
  • Kaffeetorte IIIKaffeetorte III Kaffeetorte III 6 Eier 240 g Puderzucker etwas Zitronenschale 20 g Kakao 5 Eßl. schwarzer Bohnenkaffee 220 g Mehl 1 Teel. Backpulver Die Eigelb, Puderzucker, abgeriebene […]
0/5 (0 Reviews)

Zuletzt aktualisiert:

Anzeige

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei