Erdbeerspeise

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1963

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Die vorbereiteten Erdbeeren mit der Gabel zerdrücken. Eigelb und Zucker schaumig rühren, die Erdbeeren und das mit dem Stärkemehl vermischte Backpulver zufügen. Die mit 1 Prise Salz steif geschlagenen Eiweiß unterziehen. Die Masse in gefettete Portionsförmchen füllen und in der Röhre fest werden lassen.

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Nach: Schnell gekocht – gern gegessen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1963

Rezept-Bewertung

4/5 (4 Reviews)

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