Erdbeerkuchen
Zutaten
- 3 große Eier
- 180 g Puderzucker
- 120 g Mehl
- 60 g Butter
- Erdbeeren
Zubereitung
Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 15 Minuten lang schaumig rühren.
Mehl und die zerlassene ausgekühlte Butter zugeben.
Noch eine Weile rühren und den steifen Eischnee unterziehen.
Ein kleineres Blech fetten, mit Mehl bestreuen und darauf den Teig gießen.
Die Erdbeeren auf den Teig legen und den Kuchen bei mäßiger Hitze goldgelb backen.
Nach: Mária Hajková – Múcniky, Verlag PRÁCA, Bratislava, Verlag für die Frau, Leipzig, 2. Auflage 1977
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