Brokkoliröschen mit Butter
1 kg Brokkoliröschen, Salz, 3 bis 4 Eßlöffel Butter, Zitronensaft.
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Die vorbereiteten Brokkoliröschen in Salzwasser garen, abtropfen lassen, auf eine Platte schichten, mit brauner Butter begießen und mit wenig Zitronensaft würzen.
[Nach: Von Brokkoli bis Sauerkraut » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1988]