Bratensalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- Ein Rest Braten (möglichst vom Kalb)
- 1 Dose Thunmakrele in Tomatentunke
- 50 g gedünstete Champignons
- 1/8 Liter Sahne
- 4 Eßlöffel Weißwein
- Salz
- Zucker nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Fleisch, Fisch und Champignons in gleichmäßige Stücke zerteilen. Die übrigen Zutaten zu einer geschmeidigen Tunke verrühren, nach Wunsch noch mit einem Teelöffel Paprikamark würzen und über die Fleischwürfelchen gießen. Zum Durchziehen kühl stellen und zudecken.
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Nach: Leichte Kost, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1969