Bornaer Apfelsalat
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990
Diese Zutaten brauchen wir…
- 750 g Äpfel
- 250 g Zwiebeln
- Zitronensaft
- Öl
- Essig
- Salz
- Pfeffer oder Paprika
- gemahlener Kümmel
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Äpfel und Zwiebeln entweder hobeln oder in dünne Scheibchen schneiden, sofort mit ein wenig Zitronensaft beträufeln. Locker mit der aus den übrigen Zutaten bereiteten Marinade vermengen und zugedeckt gut durchziehen lassen. Eine beliebte Beigabe zu fettigem Braten.
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Nach: Äpfel-Birnen-Quitten, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1990