Bockwurstgulasch
Zutaten
- 4-6 Bockwürste
- 4 Zwiebeln
- 8 Tomaten
- 1 Grüne Gurke
- 80 Gramm Margarine
- 2 Eßlöffel Mehl
- Etwas Milch
- Salz
- Paprikapulver (scharf)
- Petersilie
Zubereitung
Die enthäuteten Bockwürste in Scheiben schneiden, mit kleingeschnittenen Zwiebeln, Tomaten und Gurke auf mittelgroßer Flamme anbraten. Nach etwa 5 Minuten Mehl darüber streuen, unter Rühren etwas Milch zugießen und aufkochen lassen, mit Salz und Paprika abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Salzkartoffeln ganz prima.
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