Birnensalat
6 feste reife Birnen, Zitronensaft, 2 Eßlöffel gehackte Mandeln oder Kokosraspeln, 1 Dose Ölsardinen oder -sild, knapp 1 Tasse ausgequollener Reis, Salz, Salatblätter.
Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Die geschälten Birnen in Scheibchen schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Die Mandeln, den in kleine Stücke zerlegten Fisch, Reis und etwas Salz untermischen.
Auf leicht marinierten Salatblättern anrichten.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]