Apfel-Leber-Spieße
Zutaten
4 Äpfel, 200 g Geflügelleber, etwas Öl zum Bestreichen, Salz, Pfeffer.
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Zubereitung
Die geschälten Äpfel vierteln und vom Kernhaus befreien.
Abwechselnd mit der gesäuberten und gut abgetrockneten Leber auf Spieße reihen.
Mit Öl bepinseln und im vorgeheizten Grill 5 bis 10 Minuten grillen.
Einmal wenden!
Erst dann mit Salz und Pfeffer würzen.
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– Nach Belieben noch etwas Tomatenketchup oder Paprikamark dazu reichen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]