Ananas-Quark-Krem-Speise
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Quark
- 1/8 Liter Sahne
- 100 g Ananasraspeln oder -stücke
- 60 g Zucker
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Und so wird es gemacht…
Den Quark durch ein Sieb streichen und mit dem Zucker und der Hälfte der Ananasraspeln oder kleingeschnittenen Ananasstücke vermengen. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter das Quarkgemisch heben. Portionsweise anrichten und mit den restlichen Ananasraspeln oder -stücken garnieren. Zum Anrühren des Quarkes kann man etwas Ananassirup aus der Konserve verwenden. Dann empfiehlt es sich, den Zuckeranteil zu reduzieren.
Hinweis: Es handelt sich um ein Grundrezept, bei dem man z.B. durch die Verwendung von Pudding (aus Vanillepuddingpulver) Sahne ersetzen kann.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989