Almschnittchen
4 Scheiben Landbrot,
Butter,
2 Ecken Doppelrahmkäse,
1 Ecke Schmelzkäse,
1 kleine Zwiebel,
2 Teelöffel gehackte Kapern,
gehackte Petersilie,
1 Teelöffel Tomatenketchup.
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Die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
Unter den sahnig geschlagenen Käse geriebene Zwiebel, Kapern, Petersilie und Tomatenketchup rühren.
Auf die Brotscheiben häufen und mit frischem Salat oder Tomaten garnieren.
Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984